مواد غذایی برای حفظ سلامت چشم

   چهار غذای فوق العاده برای حفظ سلامت چشم

همه می دانند که درست غذا خوردن راهی برای حفظ سلامت قلب شماست. خبر خوب این است که همان رژیم غذایی که به قلب شما کمک می کند احتمالا برای چشمان شما نیز مفید است. رژیم غذایی کم چربی و سرشار از میوه ها، سبزیجات و غلات کامل می تواند نه تنها برای قلب بلکه برای چشمان شما نیز مفید باشد. این ارتباط تعجب آور نیست: چشمان شما برای اکسیژن و مواد مغذی به شریان های کوچک متکی است، درست همانطور که قلب به شریان های بسیار بزرگتر متکی است. سالم نگه داشتن این شریان ها به چشمان شما کمک می کند.

برخی از غذاها به ویژه برای سلامت چشم مفید هستند. در اینجا چهار مورد وجود دارد که باید مطمئن شوید بخشی از رژیم غذایی شما هستند.

کلم پیچ
سبزیجات برگ سبز، مانند کلم پیچ، سرشار از لوتئین و زآگزانتین هستند، دو ماده مغذی موجود در چشم سالم که اعتقاد بر این است که خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا (AMD) مرتبط با سن و آب مروارید را کاهش می دهند. یک مطالعه بزرگ نشان داد که زنانی که رژیم‌های غذایی سرشار از لوتئین داشتند، 23 درصد کمتر از زنانی که رژیم غذایی آنها از این ماده مغذی کم بود، به آب مروارید مبتلا شدند. طرفدار زیادی از کلم پیچ نیستید؟ نگران نباشید. سایر سبزیجات سبز تیره مانند اسفناج، کاهو رومی، کلرد و شلغم نیز حاوی مقادیر قابل توجهی لوتئین و زآگزانتین هستند. تخم مرغ نیز مانند بروکلی، نخود فرنگی و ذرت منبع خوبی از این مواد مغذی است.

ماهی قزل آلا
برخی از مطالعات نشان می دهد که رژیم های غذایی غنی از اسید چرب امگا 3 از ماهی های آب سرد مانند سالمون، تن، ساردین و هالیبوت خطر ابتلا به بیماری های چشمی را در سنین بالاتر کاهش می دهد. یک مطالعه در سال 2010 در جان هاپکینز نشان داد افرادی که رژیم غذایی سرشار از اسید چرب امگا 3 داشتند، بسیار کمتر در معرض ابتلا به AMD بودند.

پرتقال
پرتقال و همه مرکبات آن – گریپ فروت، نارنگی و لیمو – سرشار از ویتامین C هستند، آنتی اکسیدانی که برای سلامت چشم بسیار مهم است. دانشمندان دریافته‌اند که چشم‌های شما برای عملکرد صحیح به سطوح نسبتاً بالایی ویتامین C نیاز دارند و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند از آب مروارید و AMD جلوگیری کرده یا حداقل آن را به تأخیر بیندازند. بسیاری از غذاهای دیگر فوایدی مشابه پرتقال دارند، از جمله هلو، فلفل قرمز، گوجه فرنگی و توت فرنگی.

لوبیا 
انواع حبوبات، از جمله نخود سیاه، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا لیما و بادام زمینی حاوی روی هستند، یک ماده معدنی ضروری که در غلظت بالایی در چشم یافت می شود. روی ممکن است به محافظت از چشمان شما در برابر اثرات مخرب نور کمک کند. سایر غذاهای سرشار از روی عبارتند از صدف، گوشت قرمز بدون چربی، مرغ و غلات غنی شده.

بسیاری از انتخاب های غذایی عالی دیگر برای حفظ سلامت چشمان شما وجود دارد. در میان آنها، اولین چیزی که بیشتر مردم به آن فکر می کنند: هویج. هویج سرشار از بتاکاروتن است، ماده مغذی که به دید در شب کمک می کند، مانند سایر میوه ها و سبزیجات نارنجی رنگ مانند سیب زمینی شیرین، زردآلو و طالبی. قرار دادن آنها در یک رژیم غذایی رنگارنگ می تواند به شما در حفظ سلامت چشم کمک کند.

برگرفته از سایت مدلاین پلاس